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3 BUFFETS A CHOISIR SUR LES 9 PROPOSES BUFFET DE DESSERT COMPRIS PENDANT 2 HEURES ET 3 THEMES DIFFERENTS AVEC DECORATION PAR THEME AVEC UN CHEF /BUFFET PRESENCE D’UN MAITRE DE CEREMONIE COCKTAIL APERITIF AVEC DECO DU BUFFET PLANTEUR ou COCKTAIL pétillant à la mûre,ou les 2, Ricard Eau, Jus d’orange, Coca Petits fours assortis : Pain surprise, canapés et feuilletés chauds
BUFFET CHINOIS Mems,Beignets de crevettes,Souchis au saumon Brochettes de poulets au Saté Salade de nouilles sautées en cassolette Rosé chinois BUFFET ANTILLAIS Boudins à la Créole,Acras de Morue Pilons de Poulet en Colombo sauce piquante Tomates cerises au piment Rosé de Touraine BUFFET du PERIGORD Foie gras frais sur toast aux noix et raisin Foie gras chaud poélé sur pains péciaux avec figue et mangue Endives aux noix et Roquefort Chevre chaud sur croutons marinés Vin moelleux Bergerac BUFFET ITALIEN Charcuterie italienne :Coppa,Pencetta,jambon de pays,saucisson sec,Mortadelle Tagliatelles au Basilic et huille d’olive, à l’ail Fondue de tomate et Mozarella sur toast Pain grillé aux anchois Tartine de Gorgonzola Vin Chianti BUFFET ESPAGNOL Jambon chaud poélé à la demande avec sauce espagnole Riz safrané Calamar Chorizo Jambon fumé Cérano Vin rouge espagnol BUFFET PORTUGAIS Acras de Morue aux fines herbes Gros chorizo portugais Salade composée tomates, poivrons, fruits de mer, huile d’olive Cuissot de porcelet tranché et poélé Rizotto ou Pomme de terre farcie (purée + jambon de pays + fines herbes) Sauce au poivron et tomate Vin Portugais rosé ou rouge BUFFET PROVENCAL Filet de rougets ou cuisses de grenouilles à la provençale Tapenade Verte et noire sur croutons servei sur petites assiettes Chèvre chaud sur croutons Rosé de Provence BUFFET BRETON Crêpes ou galettes tièdes avec garniture Emmental et chiffonade de jambon Andouille de Bretagne et pomme rotie Cidre Brut BUFFET POLONAIS Salade de carottes et pommes au raifort (Surowska z marchwi, jablet i chrzanu) Petits pains au lait à la charcuterie (divers pâtés, rillettes cornichons, jambon beurre etc…) Rôti de porc Orloff ou longe de porc aux pommes (schab pieczony) Galettes de pommes de terre sauce yaourt ou crème (placki ziamniaczane) Thé + Vodka polonaise DESSERTS avec SERVICE ‘ FEU D ARTIFICE ‘ PIECE MONTEE ou GATEAUX +Fondue de Chocolat Blanc et Noir Aux Fruits Frais de Saison +Café Brulot Flambé au buffet (Orange, rhum, Canelle, Sucre cassonade) Vaisselle comprise, nappage et surnappage avec coloris au choix Belle déco avec photophore et centre de table Supplément plateau de fromage avec changement d'assiette +3,5 euros Personnel de service Champagne présenté en cascade lumineuse sans droit de bouchon (champagne fourni par client)
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