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1 BUFFET APERITIF + ET UN MAITRE DE CEREMONIE + + Vin
approprié et à volonté pour chaque Thème AVEC
DECORATION PAR THEME PLANTEUR
ou COCKTAIL pétillant à la mûre ou les deux, Ricard Eau,
Jus d’orange, Coca Petits
fours assortis : Pain surprise, canapés et feuilletés chauds Mems,Beignets de crevettes,Souchis au saumon Brochettes de poulets au Saté Salade de nouilles sautées en cassolette Rosé chinois Boudins à la Créole,Acras de Morue Pilons de Poulet en Colombo sauce piquante Tomates cerises au piment Rosé de Touraine Foie gras frais sur toast aux noix et raisin Foie gras chaud poélé sur pains péciaux avec figue et mangue Endives aux noix et Roquefort Chevre chaud sur croutons marinés Vin moelleux Bergerac Jambon
chaud poélé à la demande avec sauce
espagnole(piperade) Riz
safrané Calamar Chorizo Jambon
fumé Cérano Vin
rouge espagnol Charcuterie italienne :Coppa,Pencetta,jambon de pays,saucisson
sec,Mortadelle Tagliatelles au Basilic et huille d’olive, à l’ail Fondue de tomate et Mozarella sur toast Pain grillé aux anchois Tartine de Gorgonzola Vin Chianti Filet de rougets ou cuisses de grenouilles à la provençale Tapenade Verte et noire sur croutons servei sur petites assiettes Chèvre chaud sur croutons Rosé de Provence Crêpes ou galettes tièdes avec garniture Emmental et chiffonade de jambon Andouille de Bretagne et pomme rotie Cidre Brut Grenadin
veau fondant,galette de cézanne,ail roti,cèpes et trompetes en coulis Filet
mignon porc caramélisé,jus réduit au Xérès Agneau
de Lozère roti broche,fine purée de pois chiche au cumin,carotte au poivre
vert Caille
fine farcie Armagnac et raisins Souris
d’agneau à l’orientale,tomate goût olive,purée de pois chiche au cumin Filet
de rumsteak grand veneur sur toast croquant au pavot Garniture
appropriée Vin Rouge de Bordeaux ‘AGNEAU ROUG : ou
similaire GATEAUX
( ou pièce montée pour mariage) + Aux Fruits Frais de Saison + (Orange, rhum, Canelle, Sucre cassenade) Vaisselle comprise, nappage et surnappage
avec coloris au choix Belle déco avec CHANDELIERS 9 BRANCHES Centres de tables fleurs fraiches Personnel de service(1 POUR 30)et cuisinier Supplément plateau de fromage avec changement d'assiette + 3,5 euros enfant – 12 ans ½ TARIF - 3 ans : gratuit ( 1 pour 20 )
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