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Votre VIN d’HONNEUR 1 H 30
AVEC DECO et FONTAINE RAFRAICHISSANTE PLANTEUR
et VOUVRAY à la mûre, Ricard eau,
jus d’orange, coca 12
amuse-bouche, fours chauds, pains
surprise, canapés variés mélanges
salés, olives de Nice, Douceur de foie gras, fondu de figue,pommes
roties,compote d’oignon Charlotte de St-Jacques, coulis écrevisse
champagnisé,polenta fondu,poivron,ail en chemise Magret de canard braisé au miel d’acacia,polenta,flan
courgette Surprise de suprême de Bresse,marinée au
champagne,dentelle de Pékin,coulis Filet
de rumsteak au beurre de foie gras et jus réduit au Madère Grenadin
veau fondant,galette de cézanne,ail roti,cèpes et trompetes en coulis Filet
mignon porc caramélisé,jus réduit au Xérès Agneau
de Lozère roti broche,fine purée de pois chiche au cumin,carotte au poivre
vert Garniture appropriée au plat selon saison Brie de Meaux aux pignons grillés
et huile de noix
Crottin
de Chavignol rôti et gourmandise de lard à l’ancienne ou‘Miroir
de Fromages’ affinés, au buffet et salade verte FEU D ARTIFICE D INTERIEUR Gäteaux-
entremets 2 au choix : chocolat,café,framboise,amande,abricot Choux
en pièce montée sur thème au choix Avec coulis Vin
blanc : Bourgogne aligoté et Monbazillac Vin
rouge : Bordeaux rouge Agneau et château caplan avec fromage Personnel
de service et cuisinier Vaisselle
comprise, nappage et surnappage avec
coloris au choix Belle
déco avec Bougeoirs et fleurs fraîches sur table - 3 ans gratuit (1 pour 20)
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